Alimenticio bajo norma ISO
Programas de limpieza para plantas que operan bajo HACCP y normas ISO — procesadoras, empacadoras y centros de distribución.
El problema que resolvemos
Una planta de alimentos pierde su certificación ISO si la limpieza no está documentada con la profundidad que pide el estándar: químico usado, dilución, tiempo de contacto, validación post-limpieza. Los auditores ya no aceptan "limpiamos cada semana" — quieren registros por turno, validación ATP y trazabilidad de cada lote.
Por qué Proverclean
- →Plan de saneamiento diseñado para las auditorías HACCP/ISO de tu planta, con responsabilidades definidas
- →Validación ATP-bioluminiscencia post-limpieza por turno
- →Productos food-grade certificados NSF/3-A
- →Cuadrillas con carnet de manipulación de alimentos vigente
Preguntas frecuentes
¿Entregan registros listos para auditoría?
Sí. Cada sesión incluye check-list firmado, lectura ATP de superficies críticas, fotos y observaciones del supervisor.
¿Pueden trabajar en plantas con producción 24/7?
Sí. Diseñamos rotación por línea para limpiar sin detener producción cuando es viable, o aprovechamos las ventanas programadas de mantenimiento.
¿Tienen experiencia con alérgenos y switchovers?
Sí, protocolo específico para cambio entre líneas alérgenas y no alérgenas, con validación ELISA cuando se requiere.